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靈山土雞是從靈山縣地方優(yōu)良肉用土種雞中選育而成。該品種分布于靈山各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)，農(nóng)家飼養(yǎng)有著悠久的歷史。靈山土雞是優(yōu)質(zhì)型肉雞，體態(tài)優(yōu)美，體重適中，肉質(zhì) 細嫩，皮薄光亮，骨細味香。具有原始肉雞的純正香味，適合家庭消費及宴席佳肴，是白切雞制作的上等選擇材料。該品種在廣西區(qū)內(nèi)的南寧、柳州、桂林、北海、 欽州；區(qū)外的廣東、海南及港澳地區(qū)廣受市場的青睞，競爭于南方高檔次肉雞消費市場特征為一麻、兩細、三短。一麻是指靈山香雞母雞體羽以麻羽 靈山土雞即棕黃麻羽為主，兩細是指頭細，脛特細。三短是指頸短、體軀短、腳短（矮）。體軀短，渾圓，大小適中，結構勻稱，被毛緊湊，其中短羽 型雞尤為突出。頭小，清秀，單冠（選育前有玫瑰冠）直立，顏色紅潤，公的高大，母的稍小，冠齒5至7個。肉垂耳葉紅色，過去個別雞或有髻子，或有胡須，或 有白耳、藍耳。虹彩橘紅，喙尖、小，微彎曲，前部色黃，基部大多數(shù)呈粟色。脛纖細、瘦小，橫截面稍呈三角形，表面光滑，磷片小，色黃，少量玻璃色或青灰 色，爪細長、甲尖利。脛側紅，斑細小、鮮明，選育前個別雞脛長毛。皮膚淺黃色為主，個別灰白或灰黑色。皮薄，脂少，毛孔小，表面光滑。