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艾默柯自成立以來(lái)，專(zhuān)注于商用廚房整體項(xiàng)目節(jié)能技術(shù)，企業(yè)秉承“科學(xué)、節(jié)能、高效”的服務(wù)理念，力爭(zhēng)為客戶(hù)提供更安全、更耐用的產(chǎn)品；且組建了售后維修專(zhuān)用車(chē)隊(duì)，采用24*7的工作時(shí)間，全方位保證用戶(hù)設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)。切實(shí)為各行業(yè)客戶(hù)在降低能耗和減少人員依賴(lài)等多方面節(jié)省每一分成本，以貼心專(zhuān)業(yè)的服務(wù)成為具有核心競(jìng)爭(zhēng)力的節(jié)能商用廚具定制服務(wù)商。

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隨著人們生活水平的不斷提升，當(dāng)前商用廚房已經(jīng)在原來(lái)很少的情況下，大量涌向了，商用廚房設(shè)計(jì)方案也是一些人在投資建設(shè)商用廚房的時(shí)候，會(huì)問(wèn)到的問(wèn)題。具體的方案其實(shí)并沒(méi)有，而是因?yàn)榭蛻?hù)要求不同、場(chǎng)地大小不一樣等，再具體去設(shè)計(jì)，最終符合了客戶(hù)的需求，方便了使用，就達(dá)到效果了。
想要設(shè)計(jì)好一個(gè)商用廚房，必須先了解商用廚房的設(shè)計(jì)規(guī)范。商用廚房設(shè)計(jì)時(shí)重點(diǎn)考慮到的就是功能問(wèn)題，只有功能齊全強(qiáng)大，才不會(huì)影響到整個(gè)烹飪過(guò)程，才會(huì)烹飪出美味的食物。
商用廚房對(duì)于面積的考慮也是非常重要的，一般廚房的面積占整個(gè)餐飲面積的20%，也不能夠低于10%左右，畢竟廚房的空間要足夠才不會(huì)造成擁擠。
細(xì)節(jié)方面是商用廚房設(shè)計(jì)的另一個(gè)考慮點(diǎn)，廚房中排煙通風(fēng)的問(wèn)題非常重要，排煙通風(fēng)涉及到廚師的工作環(huán)境，想要烹飪出美好的食物，初始的工作環(huán)境必須要打造好，而且廚房氣味也是不能夠進(jìn)入到餐廳的。
使用的商用廚房設(shè)備必須符合消防、衛(wèi)生、環(huán)保條例，以確保安全及避免損毀。在供水、供電、通風(fēng)等配套方案設(shè)計(jì)方面，也要有成熟的整套流程。餐飲界中具有高標(biāo)準(zhǔn)的商用廚房是非常出彩的，這樣才能夠制作出有品質(zhì)的食物。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)手段也經(jīng)歷了由初期的二維平面設(shè)計(jì)、三維立體設(shè)計(jì)到目前的技術(shù)虛擬制造與仿真與制造系統(tǒng)數(shù)控設(shè)備的無(wú)縫聯(lián)接。目前使用的工具軟件有：德國(guó)專(zhuān)業(yè)汽車(chē)鈑金軟件、美國(guó)AutoDesk專(zhuān)業(yè)三維機(jī)械設(shè)計(jì)及技術(shù)管理PDM平臺(tái)，并系統(tǒng)集成了技術(shù)平臺(tái)及生產(chǎn)管理平臺(tái)ERP，使得產(chǎn)品研發(fā)的質(zhì)量、速度和成本得到了極大的改善，實(shí)現(xiàn)了質(zhì)的飛躍。
在進(jìn)行商業(yè)廚房設(shè)計(jì)的時(shí)候，以上提到的這幾個(gè)方面，是一定要去考慮的，這樣才能做出好的商用廚房設(shè)計(jì)方案，才能讓廚房設(shè)計(jì)出來(lái)不僅好看，而且還特別實(shí)用。