牛板油熬煉設(shè)備負(fù)壓動(dòng)物肥肉煉油生產(chǎn)線環(huán)保日產(chǎn)100噸 |
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牛板油熬煉設(shè)備 負(fù)壓動(dòng)物肥肉煉油生產(chǎn)線 環(huán)保日產(chǎn)100噸 在動(dòng)物油脂粗提的過(guò)程中,如果處理得當(dāng),得到的油脂產(chǎn)品不需要進(jìn)一步處理就可以使用,但是在生產(chǎn)實(shí)踐中往往由于土寨時(shí)留有血漬等一系列原因,使所得產(chǎn)品的酸值過(guò)高或存在膠原蛋白等雜質(zhì)。因此,這些動(dòng)物油脂食用時(shí)還需要進(jìn)一步的精煉。食用動(dòng)物油脂精煉有脫膠、脫酸、脫色、脫臭等步驟。 常用的動(dòng)物油脂粗提的方法有直接加熱熬制發(fā)和蒸煮法。目前大規(guī)模的工廠化生產(chǎn)主要采用的方法是蒸煮法,蒸煮法提取動(dòng)物油主要優(yōu)點(diǎn)是本低、操作簡(jiǎn)便且不添加任何化學(xué)試劑,所提取的油脂安全性高。 工作原理:在壓力條件下,加入水蒸氣,通過(guò)加熱使油脂從脂肪組織細(xì)胞中釋放出。 主要特點(diǎn):所得到的產(chǎn)品顏色較淺、風(fēng)味柔和,游離脂肪酸含量低。 工藝流程:原料→修整→粗切→洗滌→絞碎→蒸煮→離心去雜→沉淀→毛油 ![]() |
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