廠家直銷天然防腐劑食品級乳酸鏈球菌素 |
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價格:298.00 元(人民幣) | 產(chǎn)地:湖北省武漢市江岸區(qū) |
最少起訂量:1 | 發(fā)貨地:湖北省武漢市江岸區(qū) | |
上架時間:2024-08-09 03:42:59 | 瀏覽量:22 | |
湖北鑫潤德化工有限公司
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經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工 | 公司類型:私營有限責(zé)任公司 | |
所屬行業(yè):無機(jī)化學(xué)原料 | 主要客戶:食品化工企業(yè) | |
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聯(lián)系人:左騰 (先生) | 手機(jī):18627907091 |
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郵箱:648231588@qq.com | 地址:武漢市東西湖區(qū)辛安渡工業(yè)園43號 |
乳酸鏈球菌素是由微生物發(fā)酵產(chǎn)生的一種抗菌多肽,能有效抑制革蘭氏陽性細(xì)菌及病原菌的繁殖,尤其對耐熱芽孢桿菌及孢子有強(qiáng)烈抑制作用,可廣泛用于食品、醫(yī)藥和化妝品領(lǐng)域。 功能:防腐劑 外觀:淺棕色粉末; 溶解度:易溶于水,酸性條件下溶液更加穩(wěn)定; 使用標(biāo)準(zhǔn) 乳酸鏈球菌素使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) (GB 2760-2014) 乳酸鏈球菌素 英文別名 NisinCAS:1414-45-5 別稱 乳酸鏈球菌肽 乳鏈菌肽 分子式 C143H230N42O37S7 分子量 3354.0705 CAS號:1414-45-5 EINECS 215-807-5 性狀:乳酸鏈球菌素是一種灰白色固體粉末,使用時需溶于水或液體中,且于不同pH值下溶解度也不相同。溶解度隨pH值的升高而降低,隨溫度的升高而升高。乳酸鏈球菌素的穩(wěn)定性于溶液的pH值有關(guān)。Nisin在酸性條件下非常穩(wěn)定。在pH2.0的稀鹽酸溶液中,121℃加熱30分鐘條件下仍不失活;在pH6.5的脫脂牛奶中,110℃加熱30分鐘條件下殘留活性為47;在pH11、63℃加熱30分鐘條件下全部失活。當(dāng)Nisin加入到食品中,則受到介質(zhì)的保護(hù),一些大分子食物如牛奶,肉湯等可使其穩(wěn)定性大大增強(qiáng)。另外,Nisin的穩(wěn)定性還與熱處理方式、食品保藏的溫度及時間等因素有關(guān) 產(chǎn)品簡介 乳酸鏈球菌素(Nisin)又稱乳鏈菌肽或尼生素,是從乳酸鏈球菌發(fā)酵產(chǎn)物中提取的一類多肽類化合物。它能有效地抑制致使食品腐敗的革蘭氏陽性菌的生長和繁殖,特別是對耐熱性芽孢桿菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所產(chǎn)生的芽孢有強(qiáng)烈的抑制效果,可用于肉制品、乳制品、植物蛋白食品、罐裝食品等的防腐保鮮。由于乳酸鏈球菌素是一種多肽,進(jìn)入人體后易被植物蛋白酶分解,因此是一種安全、無毒、高效的天然食品防腐劑。 產(chǎn)品特性 能有效抑制革蘭氏陽性菌,如耐熱性芽孢桿菌、肉毒梭菌、李斯特菌及其所產(chǎn)生的芽孢,在一定條件下也可抑制部分革蘭氏陰性菌; 保證食品質(zhì)量,提高食品品質(zhì),延長食品的貨架期; 降低返貨率; 熱穩(wěn)定性好,熱處理后的活性損失較少; 添加量低,一定程度上節(jié)約了成本; 可以代替部分化學(xué)防腐劑,滿足客戶及消費(fèi)者對天然防腐劑的需求。 使用方法 用蒸餾水或冷開水配成約5溶液,再加入食品中充分混勻,應(yīng)采用分級擴(kuò)大法,以達(dá)到均勻混合的目的。本品可與其它防腐劑復(fù)合使用,參考用量為0.03—0.2g/kg。 包裝規(guī)格 本公司生產(chǎn)的主要有100g/瓶、500g/瓶、1kg/袋三種規(guī)格,也可根據(jù)客戶需求提供其他包裝規(guī)格。 儲藏條件 密閉、干燥、陰涼。在0-10℃條件下,保質(zhì)期為二年。 |
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