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(1)HPMC具有熱凝膠特性，即具有優(yōu)異的冷水可溶、而熱水不溶的特性，只要把它放在冷水中，攪拌便能完全溶解成透明的溶液。一些牌號產(chǎn)品在60℃以上熱水中基本不溶解，僅能溶脹，該性能可用于其洗滌與純化，可降低成本，減少污染，增加生產(chǎn)安全。
(2)HPMC是一種非離子型的混合纖維素醚，其溶液無離子電荷，不與金屬鹽或離子化合物作用，這一性能可充分在制藥領(lǐng)域發(fā)揮作用，而不影響其藥效。
(3)HPMC有較強的抗酶性，并隨取代度增加抗酶性也增強，對制成的藥品存放比其他糖類、淀粉類制品有很大好處，可以減少發(fā)霉變質(zhì)的可能。在涂料與食品行業(yè)可廣泛應(yīng)用。
(4)HPMC具有代謝惰性，作為藥用輔料，不被代謝，不被吸收，故在食品中也不提供熱量，對糖尿病人適用的低熱值、無鹽、無變原性食品具有獨特適用性。
(5)HPMC水溶液具有優(yōu)良的成膜性能，可為斤劑、丸劑、包衣提供良好條件。它形成的膜具有無色、透明、堅韌的特點，若加入甘油，還可增加它的柔韌性。