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要注意，所以每個區(qū)域之間應(yīng)該有一定的順序，商用廚房工程改造定制，1.商用廚房空間，省電可達(dá)60%！，才會烹飪出美味的食物，其他設(shè)備：豆?jié){機(jī)、凈水器、開水器、調(diào)理柜、貨架、工作臺、水池、洗地龍頭、碗碟柜、洗碗機(jī)、消毒柜、紫外消毒燈、滅蠅燈等，各位朋友食客們以后去

商用廚房設(shè)計攻略——教您如何辨別優(yōu)劣質(zhì)節(jié)能

　現(xiàn)今社會對節(jié)能產(chǎn)品的需求日益增加，導(dǎo)致節(jié)能炒爐、節(jié)能熱水器等產(chǎn)品如雨后春筍般的涌入市場，質(zhì)量良莠不齊，售后更是沒有保證，更有甚者，連客戶要求拆除設(shè)備也辦到不。

　　由于一些不負(fù)責(zé)任的企業(yè)給消費(fèi)者及代理商造成了極大的傷害和損失，導(dǎo)致很多消費(fèi)者或代理商都不知從何著手再繼續(xù)使用或經(jīng)銷爐灶節(jié)能器產(chǎn)品。因此，恒鼎本著對用戶負(fù)責(zé)任的態(tài)度以及對代理商誠信合作的原則，為大家普及一下節(jié)能產(chǎn)品選購常識供參考。

　　首先，產(chǎn)品質(zhì)量及企業(yè)實力是最為重要的。

　　1、企業(yè)產(chǎn)品資質(zhì)很重要。比如燃?xì)夤?jié)能產(chǎn)品一定要有省級的燃?xì)庠O(shè)備的檢測認(rèn)證；

　　2、廠家是否具備相當(dāng)實力；

　　3、對產(chǎn)品實物先要有初步判斷。比如線路部件是否亂七八糟的，防護(hù)性能等等；要用專業(yè)知識對其有正確的判定；

　　4、用戶體驗是判斷產(chǎn)品是否合適的重要標(biāo)準(zhǔn)，用戶一定要先了解、再試用，最后再考慮是否購買；

　　5、質(zhì)保期內(nèi)的售后維護(hù)怎樣來保證，不能僅憑一張質(zhì)保書而一定要考察落實廠家在當(dāng)?shù)厥欠窬哂姓绞跈?quán)的售后服務(wù)機(jī)構(gòu)。

　　其次，產(chǎn)品技術(shù)等鑒識方法也可以加強(qiáng)判斷產(chǎn)品品質(zhì)。

　　1、安全性：符合安全規(guī)范。

　　安全上重點(diǎn)分析系統(tǒng)設(shè)計的合理性及各部件密封和耐壓性能。

　　點(diǎn)火是否存在爆燃炸鍋爆燃、誤點(diǎn)火（無預(yù)風(fēng)減壓系統(tǒng)會隨時產(chǎn)生爆燃和誤點(diǎn)火現(xiàn)象）；

　　廚房環(huán)惡劣，應(yīng)急恢復(fù)功能不應(yīng)存在安全隱患；

　　設(shè)備安裝上是否破壞原有爐灶結(jié)構(gòu)和功能，有無給原爐灶造成安全性能降低等。

　　2、技術(shù)是否先進(jìn)。技術(shù)領(lǐng)先意味著產(chǎn)品功能超群，性能更佳。

　　是否自主研發(fā)技術(shù)，杜絕仿冒偽劣。具備《企業(yè)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)》和質(zhì)量管理體系；

　　重要部件是否為獨(dú)立開發(fā)生產(chǎn)制造；

　　設(shè)備運(yùn)行盡可能滿足人性化需求，如顛鍋翻炒不斷火，點(diǎn)火�；鹁烧{(diào)節(jié)自如等；

　　再次，建議謹(jǐn)慎購買的產(chǎn)品。

　　1、紅外線、光電、電磁感應(yīng)類產(chǎn)品。原因：不安全易傷人，爆燃炸鍋、誤點(diǎn)火、故障高、運(yùn)行不可靠，無法客戶油煙污損，安裝在爐灶面板，既破環(huán)爐灶體也妨礙廚師操作。

　　2、機(jī)械重力平衡+電磁感應(yīng)類產(chǎn)品。原因：點(diǎn)火不穩(wěn)定不耐用、爆燃炸鍋誤點(diǎn)火、重力平衡機(jī)構(gòu)結(jié)構(gòu)復(fù)雜，安裝繁瑣，機(jī)械運(yùn)動部分暴露于外界，易被油污和潮氣銹蝕損壞，不宜廚房重油煙潮濕環(huán)境。機(jī)械結(jié)構(gòu)復(fù)雜而尺寸龐大，不便于爐灶狹窄空間安裝和運(yùn)行。

　　3、低水平機(jī)電類產(chǎn)品。原因：這類產(chǎn)品雖然采取了機(jī)械和電氣相結(jié)合的控制系統(tǒng)。但由于其技術(shù)水平低，粗制濫造（一般為購買現(xiàn)成電氣元件拼裝而成），沒有規(guī)范的質(zhì)量檢測手段，常常是相互低水平模仿，用戶更得不到售后服務(wù)保證。