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中央廚房設(shè)備廠家 廚房設(shè)備批發(fā)廠家 廚房設(shè)備價格 中央廚房設(shè)備哪家好，中央廚房是一種比較大型的廚房，通常設(shè)備更為齊全一些，功能也更為多，可以滿足多方面的需求。中央廚房需要哪些設(shè)備，大型中央廚房設(shè)備清單上都有哪些設(shè)備呢？對于這個問題，其實沒有特別標(biāo)準(zhǔn)的答案，畢竟客戶的需求不一樣，那么在準(zhǔn)備設(shè)備的時候，相關(guān)的要求也會有差異。

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中央廚房是一個巨大的操作間，無論是在采購、選菜、切菜、調(diào)料等都有專業(yè)的區(qū)域以及專門的人員進行負(fù)責(zé)。這種形式的廚房的好處就是在運轉(zhuǎn)的過程中可以通過集中規(guī)模進行采購，集約生產(chǎn)然后來實現(xiàn)菜品的優(yōu)質(zhì)價廉，而且這種方式還能夠大大的降低食品安全的風(fēng)險，形成了集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的操作模式。這樣一來就可以大大的提高餐飲業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、工業(yè)程度化，所以在餐飲行業(yè)中中央廚房是必不可少的，也是餐飲行業(yè)中實現(xiàn)規(guī)范化經(jīng)營的必要條件。

配套中央廚房設(shè)備

原材料預(yù)處理區(qū)、米飯加工區(qū)、加熱調(diào)理區(qū)、面食加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、熟食分裝區(qū)、輔助辦公區(qū)等。

每個區(qū)域有不同的設(shè)備，可以按照企業(yè)的需求進行配置，按照鑫泰的中央廚房設(shè)備舉例如下：原材料預(yù)處理區(qū)：鋸骨機、果蔬去皮機、切絲（快）機、切肉丁機、絞肉機等等。

米飯加工區(qū)：自動米飯生產(chǎn)線、立式炊飯機等等。

清洗消毒區(qū)：自動洗碗機、連續(xù)式洗菜機、根莖洗菜機、抽樣洗菜機、消毒儲存柜等等。

加熱調(diào)理區(qū)：自動炒菜機、湯鍋等等。

面食加工區(qū)：通道式自動醒發(fā)蒸制一體等等。

熟食分裝區(qū)：真空包裝機、金屬探測機、重量檢測機、給袋式包裝機等等。

其他輔助設(shè)備等。

中央廚房所需要的設(shè)備還是不少呢，具體的要求不同，那么在配備的時候，也并不一樣。建議大家在準(zhǔn)備中央廚房設(shè)備的時候，一定要結(jié)合自身的需求，將每個區(qū)域所需要的設(shè)備都考慮周全了，然后在清單上列舉出來，這樣方便購買的時候去對照一下，也不至于出現(xiàn)遺漏。