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 其次，創(chuàng)業(yè)者本人對(duì)市場(chǎng)的敏感度和自身價(jià)值的存在自己要非常清楚。每一個(gè)創(chuàng)業(yè)者在創(chuàng)業(yè)之前必須明白自己為什么要?jiǎng)?chuàng)業(yè)。如果你從來(lái)沒(méi)有想過(guò)這個(gè)問(wèn)題，建議還是先不要去開(kāi)始創(chuàng)業(yè)行動(dòng)。我曾問(wèn)過(guò)很多想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)的朋友：你為什么要?jiǎng)?chuàng)業(yè)？他們分別給了五個(gè)不同的答案：1、我看到一個(gè)發(fā)財(cái)?shù)臋C(jī)會(huì)；2、我不想給別人打一輩子工；3、我們老板的錢(qián)賺得太容易了，我又不比他傻，為什么我不能自己?jiǎn)胃桑?、手里有點(diǎn)閑錢(qián)，銀行存款利息低，炒股風(fēng)險(xiǎn)大，還不如投資創(chuàng)業(yè)，讓錢(qián)生錢(qián)；5、我找不到好工作，干脆自己創(chuàng)業(yè)。

現(xiàn)在燒臘培訓(xùn)的機(jī)構(gòu)形式有很多種，也因各種培訓(xùn)機(jī)構(gòu)的不一樣，教學(xué)模式也不一樣。品軒燒臘認(rèn)為，燒臘培訓(xùn)的教學(xué)應(yīng)該注重兩點(diǎn)，一是理論，燒臘配方資料的重要性在于可以以圖文形式展現(xiàn)燒臘的制作技巧和專(zhuān)業(yè)知識(shí)，這樣子能讓學(xué)員可以對(duì)燒臘知識(shí)更深入了解和加深印象，可以讓學(xué)員避免犯更多的錯(cuò)誤。另外一點(diǎn)就是實(shí)操了，實(shí)操更為重要，因?yàn)閷?shí)操可以讓學(xué)員親身體驗(yàn)整個(gè)制作過(guò)程，在這個(gè)現(xiàn)場(chǎng)參與的過(guò)程中，學(xué)員錯(cuò)誤和不足的地方師傅會(huì)及時(shí)給予糾正，這樣子方便以后學(xué)員自己出來(lái)創(chuàng)業(yè)時(shí)，不會(huì)再犯那些低級(jí)的錯(cuò)誤了。

我們知道燒鴨的賣(mài)相非常關(guān)鍵，如果你的燒鴨做出來(lái)之后顏色不均勻，看起來(lái)，一點(diǎn)都不健康，那么是沒(méi)有人愿意購(gòu)買(mǎi)的。所以說(shuō)我們?cè)谥谱鞯倪^(guò)程中一定要十分注意鴨子的賣(mài)相問(wèn)題，也就是說(shuō)鴨子做出來(lái)之后，不僅要造型美觀漂亮，而且還要看起來(lái)顏色紅潤(rùn)有光澤，因?yàn)橹挥羞@樣，這個(gè)鴨子才能讓人有食欲，讓人迫不及待的想要吃上一口，這樣的鴨子一定會(huì)大賣(mài)的。