| 滎陽市那里有學做鹵菜的 |
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價格： 元(人民幣) | 產地：本地 |
| 最少起訂量：1千克 | 發(fā)貨地：本地至全國 | |
| 上架時間：2018-06-01 16:06:35 | 瀏覽量：264 | |
河南飯師傅餐飲管理有限公司
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| 經營模式：商業(yè)服務 | 公司類型：私營有限責任公司 | |
| 所屬行業(yè)：食品 | 主要客戶：張建軍 | |
 在線咨詢  |
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| 聯(lián)系人:張建軍 (先生) | 手機:17797751224 |
電話: |
傳真: |
| 郵箱:936452083@qq.com | 地址:河南省鄭州市高新區(qū)科學大道 |
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做涼菜生意要注意以下幾點 1，無庸置疑，要突出口味性，業(yè)內行話，涼菜要讓食客吃起來爽口，就是所謂的“擋口”，通過涼菜，讓客人打開食欲。 2，有些蔬菜或者肉類、海鮮類，生吃的效果要比熱吃或者熟吃更能突出口感，也更容易吸收營養(yǎng)，遵循這一原則，涼菜中有一部分是需要將原材料做生加工處理的。 3，按照上面說的，有些材料生吃的效果好，那么還有一些菜肴，做熟之后，冷卻一下，涼著吃的效果很好，如：陳皮牛肉，酥鯽魚等；通過熱菜的烹調手法，加工出一些菜肴，再通過涼菜的形式呈現(xiàn)在食客面前，往往這些菜肴，是涼菜中最重要的環(huán)節(jié)。 4，營養(yǎng)學搭配，不能光站在涼菜的角度上討論，應當結合整桌菜肴，做到營養(yǎng)均衡 5、現(xiàn)在的人，越來越講究物品的實用性，餐飲也一樣，不能華而不實。一道菜是供客人吃的，不是看的，所以在追求美的前提下，更應該突出菜品的實用性。 怎樣選擇正宗鹵菜培訓基地要想做好鹵菜培訓，在行業(yè)內贏得屬于自身的利益，技術是第一要素。小五師傅正宗鹵菜專業(yè)技術培訓中心，專注于鹵菜的實體經營與鹵菜技術培訓，實體店培訓，一對一教學，包教包會，學會為止。提供經營方案，指導開店，確保學以致用，成功創(chuàng)業(yè)! 小五師傅正宗鹵菜培訓中心的培訓方式主要是以鹵菜培訓實踐為主，同時兼顧以“原理+實踐+開店經驗”的教學方式，采用全透明的傳授方法，毫無保留傳授鹵菜核心配方，手把手一對一教學，歡迎想要學習鹵菜培訓技術致富的朋友前來咨詢指導。 鹵味熟食培訓:http://www.vycare.cn/lc/379.html 鹵肉培訓:http://www.plucai.cn/a/chanpinzhanshi/cp/2018/0528/405.html lHo8DzDaivSkwqjN |
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