| 中央廚房設(shè)計(jì)_中央廚房設(shè)計(jì)公司 |
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價(jià)格：0 元(人民幣) | 產(chǎn)地：湖南 |
| 最少起訂量：1件 | 發(fā)貨地：湖南 | |
| 上架時(shí)間：2017-07-19 10:36:14 | 瀏覽量：167 | |
長沙艾默柯節(jié)能科技有限公司
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| 經(jīng)營模式：生產(chǎn)加工 | 公司類型：私營股份有限公司 | |
| 所屬行業(yè)：管材 | 主要客戶： | |
 在線咨詢  |
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| 聯(lián)系人:周瑾 (小姐) | 手機(jī):13739053096 |
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中央廚房設(shè)計(jì)
***廚房設(shè)備訂購熱線：13739053096（艾默柯為您量身定制商用廚具）***
***電話： 0731-85788880（專注于商用廚房整體項(xiàng)目節(jié)能技術(shù)）***
***在線咨詢：2578764014（承包廚房工程項(xiàng)目、安裝、設(shè)計(jì)為一體）***
廚房設(shè)計(jì)：http://www.aimok.cn/
1.安全：避免危險(xiǎn)性傷害性的器具、設(shè)備使用。要充分考慮消fang設(shè)施疏散走道明確等。電源、燃料等的安全保護(hù)措施。對于人體操作可能造成傷害預(yù)fang。
2.衛(wèi)生：注意清洗，調(diào)理，烹飪，供應(yīng)收回及保管等過程。
3.效率：機(jī)械化，人工操作或混合使用。
4.經(jīng)濟(jì)：成本或預(yù)算的考慮，以實(shí)用為原則。
5.流暢：操作或預(yù)算的考慮，以實(shí)用為原則。
6.標(biāo)準(zhǔn)：各地餐飲區(qū)別、文化習(xí)性的差異化，按地域飲食習(xí)慣設(shè)計(jì)。
7.通風(fēng)：排油煙，空氣調(diào)節(jié)的良好設(shè)計(jì)。
8.排水：地坪排水，排水溝，污水池，截油槽等通暢易清洗。
9.燃料：便于取得符合企業(yè)效益且不間斷燃料選擇。
10.儲(chǔ)存：安全庫存量的計(jì)算及占有空間足夠。
11.預(yù)留：預(yù)保留將來的發(fā)展空間。
接下來小編再給大家普及下，中央廚房如何劃分區(qū)域？中央廚房按功能通常分區(qū)為：
原材料預(yù)處理區(qū)、米飯加工區(qū)、加熱調(diào)理區(qū)、面食加工區(qū)、清洗消毒區(qū)、熟食分裝區(qū)、輔助辦公區(qū)等。
每個(gè)區(qū)域有不同的設(shè)備，可以按照企業(yè)的需求進(jìn)行配置，按照鑫泰的中央廚房設(shè)備舉例如下：
原材料預(yù)處理區(qū)：鋸骨機(jī)、果蔬去皮機(jī)、切絲（快）機(jī)、切肉丁機(jī)、絞肉機(jī)等等。。
米飯加工區(qū)：自動(dòng)米飯生產(chǎn)線、立式炊飯機(jī)等等。。
清洗消毒區(qū)：自動(dòng)洗碗機(jī)、連續(xù)式洗菜機(jī)、根莖洗菜機(jī)、抽樣洗菜機(jī)、消毒儲(chǔ)存柜等等。。
加熱調(diào)理區(qū)：自動(dòng)炒菜機(jī)、湯鍋等等。。
面食加工區(qū)：通道式自動(dòng)醒發(fā)蒸制一體等等。
熟食分裝區(qū)：真空包裝機(jī)、金屬探測機(jī)、重量檢測機(jī)、給袋式包裝機(jī)等等。
其他輔助設(shè)備。
以上就是中央廚房設(shè)計(jì)需要注意的事項(xiàng)，其中大致的要求，小編也在文中和大家詳細(xì)講解了，希望對大家設(shè)計(jì)中央廚房有些幫助，幫助大家更好的了解中央廚房！
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