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蜂蜜是由蜜蜂采集植物的花蜜經(jīng)過充分釀造而成的一種甜物質(zhì)，由于蜜源植物的復(fù)雜多樣，蜂蜜的蜜種也是無以計數(shù)的。那么黑色蜂蜜和普通蜂蜜有什么區(qū)別呢?一起跟小編來了解一下吧。

我國地大物博，蜜源植物豐富多樣，蜜蜂采集不同蜜源植物釀造而成的蜂蜜其色、香、味都各不相同，蜂蜜的顏色也是由水白色至深淺琥珀色不等。在眾多蜜種中也是有黑色蜂蜜的存在的，比如蕎麥蜜和桉樹蜜。蜂蜜的顏色和蜂蜜中含有的礦物質(zhì)有一定的關(guān)系，尤其是鐵元素的含量越高，就呈深顏色。此外花粉的色澤和含量也會在一定程度上加深蜂蜜的顏色。其實在都是天然成熟蜜的前提下，不管是黑色蜂蜜還是普通蜂蜜，在質(zhì)量上并沒有高低優(yōu)劣之分，都是好蜂蜜。

只不過由于蜜源植物的區(qū)別，不同的蜜種在口感和作用上都有一定的差別。像蕎麥蜜就是黑色蜂蜜的一種，其含有的營養(yǎng)物質(zhì)豐富，有很好的降血壓的作用，只不過有觸鼻的刺激味，在口感上不太容易讓人接受。

所以田野牧蜂提醒大家在選購蜂蜜的時候一定要從自身實際出發(fā)，只要是天然成熟蜜，黑色蜂蜜和普通蜂蜜在質(zhì)量上并無差別，只是根據(jù)不同的人群側(cè)重作用不同。因此大家最好結(jié)合自身口味和蜂蜜的作用來選擇，適合自己的才是最好的。