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如今，人們對蜂蜜的需求量越來越高，所以蜂蜜市場也日趨龐大。但是雖然市場上的蜂蜜產(chǎn)品很多，但還是有一些人喜歡追求原生態(tài)，費(fèi)勁周折去鄉(xiāng)下養(yǎng)蜂場的蜂農(nóng)手里買蜂蜜。那養(yǎng)蜂場的蜂蜜到底怎么樣?

去養(yǎng)蜂場買蜂蜜雖然能看到真實(shí)的取蜜過程，但是并不能完全保證是純正的成熟蜂蜜，在養(yǎng)蜂場中也有不成熟蜜和假蜜出現(xiàn)，因此，在蜂農(nóng)手里買蜂蜜也要提高警惕，不要盲目購買，要重點(diǎn)關(guān)注蜂蜜本身的質(zhì)量到底如何。養(yǎng)蜂場的蜂蜜有一些是真正的天然成熟蜜，但是還有很多是不成熟的蜂蜜。不成熟蜂蜜是真正的蜂蜜，但是因?yàn)獒勗鞎r間較短，其中的營養(yǎng)物質(zhì)不豐富，營養(yǎng)價值較低。而且不成熟蜂蜜中含有較多的水分，因此也被稱為“水蜜”。

水蜜除了營養(yǎng)價值比成熟蜜低，還非常容易發(fā)酵，尤其是在炎熱高溫的夏季，在短期內(nèi)就會發(fā)酵變質(zhì)。這就是為什么有一些人買了蜂場的蜂蜜，在家中放置不久會出現(xiàn)漲瓶現(xiàn)象的原因。另外，有一些商販會在路邊出售現(xiàn)搖現(xiàn)賣的蜂蜜，但是這些三無產(chǎn)品沒有質(zhì)量保證。而且有很多新聞報(bào)道過有一些路邊蜂蜜賣的是糖漿和香精勾兌的假蜜，通過現(xiàn)場取蜜和便宜的價格來欺騙消費(fèi)者。

所以，養(yǎng)蜂場的蜂蜜有好有壞，不能完全相信。田野牧蜂在這里提醒大家，為了自身和家人健康，最好購買具有權(quán)威質(zhì)量檢測認(rèn)證的成熟蜂蜜產(chǎn)品，更加安全可靠。