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  想必大家對(duì)于花菜或者是西藍(lán)花也并不陌生，這都是我們常見的一種蔬菜。但是今天芽苗菜種植的技術(shù)老師要為大家?guī)?lái)的是紫色花椰菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和做法。大家可能對(duì)于紫色花菜不是很熟悉，我們平時(shí)在超市也不是很常見，物以稀為貴，據(jù)說(shuō)紫色花菜售價(jià)很高，但同時(shí)它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高，芽苗菜種植技術(shù)老師簡(jiǎn)單的分析一下吧。

  紫色花椰菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  1、紫色花椰菜維生素含量高

  紫色花椰菜中的維生素含量特別高，特別是維生素A和維生素B以及維生素C等物質(zhì)的含量十分出色，這些維生素是人體正常工作時(shí)必須的營(yíng)養(yǎng)成分，它們能促進(jìn)身體代謝，芽苗菜也能消除身體水腫，還能預(yù)防視力下降。

  2、紫色花椰菜能美容

  紫色花椰菜中含有一些維生素C和一些蘿卜素還有一些花青素，這些物質(zhì)可以滋養(yǎng)皮膚，也能減少陽(yáng)光對(duì)皮膚的傷害，也能修復(fù)受損的皮膚細(xì)胞，經(jīng)常食用可以讓皮膚變得白嫩細(xì)滑。

  3、紫色花椰菜能預(yù)防潰瘍病

  紫色花椰菜中含有的一些蘿卜硫素，芽苗菜中的這種物質(zhì)可以抑制幽門桿菌的活性，它是一種天然的抗生素，減少潰瘍生成，也能促進(jìn)胃潰瘍和十二指腸潰瘍的恢復(fù)。

  4、紫色花椰菜能預(yù)fangai癥

  紫色花椰菜中含有的花青素和槲皮素都是天然的抗氧化成分，它們能預(yù)防細(xì)胞癌變，也能抑制癌xibaozaisheng，平時(shí)經(jīng)常食用紫色花椰菜不但能預(yù)防直腸癌和胃癌的發(fā)生，它對(duì)女性乳腺癌也有很明顯的預(yù)防作用。

  紫色花菜就像西藍(lán)花或者是普通的花菜一樣炒著吃就可以了，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，但是市場(chǎng)上見到的很少。不像芽苗菜一樣普遍，芽苗菜是一種有機(jī)蔬菜，不添加任何的營(yíng)養(yǎng)液或者農(nóng)藥化肥，全程只用水培育出來(lái)的蔬菜，因此吃起來(lái)更健康更放心，在市場(chǎng)上也是比較常見的，銷售一直都很火爆。