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上海閔行區(qū)申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可如下，應(yīng)當(dāng)向申請(qǐng)人所在地區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理部門提交下列材料： 上海閔行食品經(jīng)營(yíng)許可證 食品預(yù)包裝 食品經(jīng)營(yíng)許可證

  （一）食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)書；上海閔行區(qū)申請(qǐng)食品經(jīng)營(yíng)許可如下

  （二）營(yíng)業(yè)執(zhí)照復(fù)印件，或者其他主體資格證明文件（尚未取得的為主管部門同意設(shè)立文件）復(fù)印件；

  （三）與食品經(jīng)營(yíng)相適應(yīng)的主要設(shè)備設(shè)施布局、操作流程等文件（標(biāo)明經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所用途、面積和設(shè)備設(shè)施位置）；

  （四）保證食品安全的規(guī)章制度；

  （五）產(chǎn)生餐廚廢棄油脂的餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者和從事現(xiàn)制現(xiàn)售的食品銷售經(jīng)營(yíng)者的餐廚廢棄食用油脂管理制度（包括餐廚廢棄油脂產(chǎn)生申報(bào)、收運(yùn)合同、收運(yùn)聯(lián)單、記錄臺(tái)帳以及餐飲服務(wù)提供者油水分離器的安裝和使用等）；

  （六）各類飯店、飲品店（包括飯館、咖啡館、酒吧、茶座）保證公共場(chǎng)所衛(wèi)生的規(guī)章制度；

  （七）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定 利用自動(dòng)售貨設(shè)備從事食品銷售的，申請(qǐng)人還應(yīng)當(dāng)提交自動(dòng)售貨設(shè)備的產(chǎn)品合格證明、具體放置地點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)者名稱、住所、聯(lián)系方式、食品經(jīng)營(yíng)許可證的公示方法等材料。

二）食品安全管理員制度；

  （三）食品安全自檢自查與報(bào)告制度；

  （四）食品經(jīng)營(yíng)過程與控制制度；

  （五）場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度；

  （六）進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度；

  （七）主要食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全信息追溯制度；

  （八）食品貯存、運(yùn)輸（包括有特殊溫度、濕度控制要求的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品的全程溫度、濕度控制）管理制度；

  （九）廢棄物處置制度；

  （十）食品安全信息公示制度；

  （十一）食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置方案；

  （十二）法律、法規(guī)、規(guī)章規(guī)定的其他制度。

  （十三）餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者、單位食堂、飲品店和從事現(xiàn)制現(xiàn)售的食



品銷售經(jīng)營(yíng)者還應(yīng)當(dāng)包括食品添加劑使用管理制度。

  （十四）食品銷售經(jīng)營(yíng)者還應(yīng)當(dāng)包括臨近保質(zhì)期食品集中陳列和消費(fèi)提示制度。

  （十五）集體用餐配送單位和中央廚房還應(yīng)當(dāng)包括：

  （十六）供應(yīng)商遴選制度；

  （十七）食品檢驗(yàn)制度；

  （十八）問題食品召回和處理方案；

  （十九）關(guān)鍵環(huán)節(jié)操作規(guī)程等。

  第十四條本辦法第十一條第（六）項(xiàng)規(guī)定的保證公共場(chǎng)所衛(wèi)生的規(guī)章制度應(yīng)當(dāng)包括：

  （一）定期清洗消毒空調(diào)及通風(fēng)設(shè)施的制度；

  （二）定期清潔衛(wèi)生間的制度。

  第十五條申請(qǐng)人應(yīng)當(dāng)如實(shí)向區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局提交有關(guān)材料和反映真實(shí)情況，對(duì)申請(qǐng)材料實(shí)質(zhì)內(nèi)容的真實(shí)性負(fù)責(zé)，并在申請(qǐng)書等材料上簽名或蓋章。

  第十六條區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)申請(qǐng)人提出的食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)，應(yīng)當(dāng)根據(jù)下列情況分別作出處理：

  （一）申請(qǐng)事項(xiàng)依法不需要取得食品經(jīng)營(yíng)許可的，應(yīng)當(dāng)即時(shí)告知申請(qǐng)人不受理；

  （二）申請(qǐng)事項(xiàng)依法不屬于本部門職權(quán)范圍的，應(yīng)當(dāng)即時(shí)作出不予受理的決定，并告知申請(qǐng)人向有關(guān)行政機(jī)關(guān)申請(qǐng)；

  （三）申請(qǐng)材料存在可以當(dāng)場(chǎng)更正的錯(cuò)誤的，應(yīng)當(dāng)允許申請(qǐng)人當(dāng)場(chǎng)更正，由申請(qǐng)人在更正處簽名或者蓋章，注明更正日期；

  （四）申請(qǐng)材料不齊全或者不符合法定形式的，應(yīng)當(dāng)當(dāng)場(chǎng)或者在5個(gè)工作日內(nèi)一次告知申請(qǐng)人需要補(bǔ)正的全部?jī)?nèi)容。當(dāng)場(chǎng)告知的，應(yīng)當(dāng)將申請(qǐng)材料退回申請(qǐng)人；在5個(gè)工作日內(nèi)告知的，應(yīng)當(dāng)收取申請(qǐng)材料并出具收到申請(qǐng)材料的憑據(jù)。逾期不告知的，自收到申請(qǐng)材料之日起即為受理；

  （五）申請(qǐng)材料齊全、符合法定形式，或者申請(qǐng)人按照要求提交全部補(bǔ)正材料的，應(yīng)當(dāng)受理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)。

  申請(qǐng)人委托他人辦理食品經(jīng)營(yíng)許可申請(qǐng)的，代理人應(yīng)當(dāng)提交授權(quán)委托書以及代理人的身份證明文件。

  第十三條本辦法第十一條第（四）項(xiàng)規(guī)定的保證食品安全的規(guī)章制度應(yīng)當(dāng)包括：

  （一）從業(yè)人員健康管理制度和培訓(xùn)管理制度；