奧克泰士在食品廠管道清洗消毒中的應(yīng)用 |
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簡(jiǎn)介 食品加工企業(yè)在產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中,涉及到管道品種繁多,如飲用水、飲料、保健飲品、調(diào)味品等,在使用一段時(shí)間后會(huì)產(chǎn)生一些沉積物,覆蓋在管道內(nèi)壁,如不及時(shí)、徹底地清洗消毒,將直接會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量。因此,做好管道內(nèi)壁的消毒殺菌工作是極其重要的環(huán)節(jié)。 管道污染的來(lái)源 管路系統(tǒng)是食品工廠生產(chǎn)過(guò)程中必不可少的部分,各種物料、蒸汽、水及氣體都要用管路來(lái)輸送。管道內(nèi)壁作為直接接觸食品的一部分,一直以來(lái)都難以察覺(jué)其衛(wèi)生狀況。事實(shí)上管道內(nèi)壁隱蔽潮濕,很容易滋生微生物病菌,當(dāng)產(chǎn)品溶液通過(guò)管道時(shí),感染霉菌,酵母菌等致病菌的風(fēng)險(xiǎn)極大,食品一旦被污染很容易腐壞變質(zhì)。 食品廠管道清洗消毒的重要性 相比于其他食品廠生產(chǎn)環(huán)節(jié)的消毒,管道內(nèi)壁往往難度更大。這是因?yàn)楣艿澜?jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間使用后,管道內(nèi)的微生物病菌很容易對(duì)消毒劑產(chǎn)生耐藥性,使得微生物肆無(wú)忌憚的在管道內(nèi)壁繁殖增長(zhǎng)并“筑巢”形成一層生物膜。生物膜是由微生物混合一些雜質(zhì)長(zhǎng)期依附在管道內(nèi)壁上,久而久之便形成了一層粘性很強(qiáng)的膜狀物。 選擇大于努力 目前市場(chǎng)上銷(xiāo)售的殺菌劑,很大一部分存在的主要問(wèn)題是:管道內(nèi)微生物清除了,但又造成管道內(nèi)有殘留,有異味,有需要用其他產(chǎn)品進(jìn)一步中和。此外水管口徑小、彎節(jié)多、水流緩慢等原因,食品經(jīng)過(guò)管道后,細(xì)菌隨著水流便溢出生物膜,造成食品的二次污染。這樣,就會(huì)給生產(chǎn)企業(yè)帶來(lái)麻煩,增加很多程序,造成人力物力的消耗,食品加工企業(yè)如不及時(shí)、徹底地清洗,將直接會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量。 奧克泰士 奧克泰士--德國(guó)原裝進(jìn)口,食品級(jí)過(guò)氧化氫和銀離子組成的復(fù)合型溶劑,產(chǎn)品無(wú)色無(wú)味、無(wú)毒無(wú)殘留、無(wú)腐蝕性、無(wú)耐藥性,完全融于水,對(duì)人體無(wú)害,不受水的PH值、溫度的改變而改變,工作溫度為0攝氏度到95攝氏度,具有非常大的應(yīng)用彈性空間。 擁有強(qiáng)效的廣譜殺菌效果,在殺滅病原體細(xì)菌,生物膜,藻類,酵母,真菌和病毒等物質(zhì)時(shí)效果顯著,經(jīng)過(guò)近200種細(xì)菌學(xué),生物學(xué),病毒學(xué)和毒物學(xué)的測(cè)試和驗(yàn)證過(guò)的。殺菌范圍遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)同類產(chǎn)品,可以完全殺死飲料生產(chǎn)、運(yùn)輸中有可能感染的各種細(xì)菌,而且擁有長(zhǎng)期的殺毒效果。并且產(chǎn)品經(jīng)過(guò)IFS國(guó)際食品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證,歐盟EMAS檢測(cè)認(rèn)證,ISO9001、ISO14001環(huán)境管理體系認(rèn)證、德國(guó)萊茵TUV認(rèn)證等。因此能夠廣泛的被應(yīng)用于各類型飲料的生產(chǎn)管道中的消毒。 奧克泰士產(chǎn)品特點(diǎn) 1、廣譜殺菌:奧克泰士擁有瞬間殺菌性能,能夠殺滅包括:大腸桿菌,霉菌,酵母菌,金黃色葡萄球菌、嗜熱鏈球菌、保加利亞桿菌,糞腸球菌,肺炎雙球菌,綠膿桿菌,產(chǎn)氣莢膜梭菌,銅綠假單胞菌,乳微細(xì)菌、芽孢菌,產(chǎn)堿桿菌,鏈球菌等200多種細(xì)菌,病毒。 2、奧克泰士具備無(wú)二次污染的特點(diǎn),因?yàn)閵W克泰士是通過(guò)釋放氫氧鍵,氧化作用殺菌的,所以殘留只有水和氧氣,屬于無(wú)二次污染的純生態(tài)消毒產(chǎn)品。 3、奧克泰士不會(huì)產(chǎn)生溴酸鹽: 奧克泰士能夠?qū)逅猁}產(chǎn)生的“溫床”二氧化氯(CLO2)去除,因?yàn)閵W克泰士獨(dú)特的配方和殺菌原理,能夠?qū)⒆詠?lái)水中的二氧化氯去除,同時(shí)能夠徹底的消除所有由于二氧化氯導(dǎo)致的氯系殘留物體(三氯甲烷,三鹵甲烷,等等),將其中和為人體可以吸收,代謝的有機(jī)酸形式。而溴酸鹽的產(chǎn)生,源頭,很大程度上是因?yàn)樵此惺褂昧硕趸认径斐傻拇罅繗埩粑铩?span> 4、去除管道內(nèi)壁生物膜、清除藻類,徹底殺菌。有效控制菌落總數(shù)指數(shù)范圍。 5、綠色完全環(huán)保,對(duì)人體無(wú)害;安全無(wú)毒、無(wú)殘留、無(wú)任何副作用;不產(chǎn)生抗藥性,無(wú)味無(wú)色,無(wú)腐蝕性,不起泡沫,完全溶于水,使用安全,水質(zhì)不會(huì)發(fā)生任何改變。不會(huì)造成二次污染的問(wèn)題,能夠在0-95℃下有效使用。100%的可生物分解,完全的生物友好,不會(huì)污染環(huán)境,分解后只有水和氧氣。 6、產(chǎn)品不易揮發(fā),質(zhì)量穩(wěn)定,保質(zhì)期長(zhǎng)。 7、瞬間殺菌徹底、不受其它因素影響,使用在成品工藝瞬間殺滅有害細(xì)菌、真菌、霉菌、酵母菌,致病菌、腐敗菌、芽孢菌及食品中的酶活性,對(duì)飲料工藝霉菌、酵母菌超標(biāo)引起的絮狀物、懸浮物起到關(guān)鍵性的殺滅作用及有效控制菌落總數(shù)及微生物超標(biāo),包括耐高溫菌等都能在瞬間徹底殺滅,從而延長(zhǎng)飲料品質(zhì)存放。 8、性能高效:產(chǎn)品作用時(shí)不受溫度、PH值、光感,其它添加劑等影響作用效果,不會(huì)對(duì)飲料其它防腐劑產(chǎn)生副作用、對(duì)口感不會(huì)造成任何影響,所以在運(yùn)輸或貨品貨架上都能友好的保證質(zhì)量品質(zhì) 適用范圍 1、凈水裝置過(guò)濾器殺菌。 2、管道消毒、管道內(nèi)壁藻類、去除生物膜。管道內(nèi)壁霉菌、藻類,生物膜殺滅去除。 3、儲(chǔ)水罐、攪拌罐殺菌消毒、GMP消毒 4、成品攪拌罐內(nèi)成品原料殺菌控制。 5 對(duì)洗瓶工藝的殺菌。灌裝包裝工藝殺菌。 6、飲用水殺菌控菌。防止細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)。 |
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