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、有臭味、污染不潔或超過(guò)保存期的食品。

2、 貯存直接入口的散裝食品，應(yīng)當(dāng)采用封閉容器。在貯存位置表明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

3、 用于食品銷售的容器、銷售工具必須符合衛(wèi)生要求。

4、銷售散裝食品，應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。

5、 銷售散裝、裸裝食品必須有防蠅防塵設(shè)施，防止食品被二次污染。

6、每天對(duì)庫(kù)存食品進(jìn)行查驗(yàn)。每周對(duì)倉(cāng)庫(kù)衛(wèi)生檢查一次。確保庫(kù)房通風(fēng)良好、干凈整潔，符合食品儲(chǔ)存要求。

（五）場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和維修保養(yǎng)制度；

1、工作場(chǎng)所無(wú)與工作無(wú)關(guān)的物品或私人物品，場(chǎng)所和設(shè)施、設(shè)備保持清潔

2、工作場(chǎng)所地面、墻壁、天花板等圍護(hù)結(jié)構(gòu)無(wú)損壞

3、垃圾每天清除，垃圾桶加蓋，不污染工作場(chǎng)所

4、采取有效措施，防止蟲(chóng)害侵入工作場(chǎng)所，殺滅侵入工作場(chǎng)所的蟲(chóng)害

（六）進(jìn)貨查驗(yàn)和查驗(yàn)記錄制度；

1、采購(gòu)食品，應(yīng)當(dāng)查驗(yàn)供貨者的許可證和產(chǎn)品合格證明文件；對(duì)無(wú)法提供合格證明文件的食品原料，應(yīng)當(dāng)依照食品安全標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)；不得采購(gòu)或者使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。

2、建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄食品原的名稱、規(guī)格、數(shù)量、供貨者名稱以及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。

（七）主要食品和食用農(nóng)產(chǎn)品安全信息追溯制度；