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生鮮蔬菜是人體營養(yǎng)物質(zhì)、維生素、膳食纖維的重要來源，在中國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中占有重要地位。近年來，中國生鮮蔬菜生產(chǎn)、流通和銷售得到了長足發(fā)展，己經(jīng)成為世界上第一大生鮮蔬菜生產(chǎn)國。蔬菜在生長過程中，因使用農(nóng)藥和在摘取、包裝、運輸、銷售過程中的損壞，往往會被污染，其污染程度與蔬菜的表皮是否破損有關(guān)。表皮破損的蔬菜，細菌污染率較高，消毒不徹底易導致腸道傳染病的發(fā)生。如何消除蔬菜表面的病原菌，在保證生鮮蔬菜的食用安全性下保持蔬菜的營養(yǎng)價值具有重要的現(xiàn)實意義。

鮮切加工蔬菜即用新采摘的蔬菜，經(jīng)過整理（去掉不可食部分、切分等）、洗滌、消毒等加工操作，在無菌環(huán)境中，真空包裝而制成的一種產(chǎn)品。凈菜在生產(chǎn)過程中，常使用的消毒方法是紫外照射和化學試劑處理，但是紫外線的滅菌作用只在其輻照期間有效，凈菜被處理后容易遭受二次污染�；瘜W物質(zhì)雖然可以達到持續(xù)消毒的目的，但在一些產(chǎn)業(yè)中，如水產(chǎn)養(yǎng)殖和食品工業(yè)等，不需要化學消毒劑的持續(xù)消毒。有研究報道，一些蔬菜經(jīng)次氯酸鈉消毒處理后，有高濃度三氯甲烷生成，產(chǎn)生食品安全隱患。   

奧克泰士具有較強的殺菌活性，可以破壞微生物的結(jié)構(gòu)，使得細菌蛋白變性，破壞菌體酶系統(tǒng)，還能改變細胞膜通透性，使微生物失去生存能力，當奧克泰士的濃度達到一定閥值時，殺菌可瞬間完成，這與一般殺菌劑累積性的殺菌功能不同，并且還具備長效的抑菌作用。此外奧克泰士應用于蔬菜還能降低農(nóng)殘，破壞農(nóng)藥分子的結(jié)構(gòu)，使雙鍵斷裂。并且在殺菌過程中僅產(chǎn)生無毒的水和氧氣，多余的奧克泰士溶液會自身分解掉，不存在二次污染蔬菜，明顯改善鮮切蔬菜品質(zhì)，延長儲存期和貨架期，保持蔬菜的新鮮度，這是其它殺菌劑無法比擬的優(yōu)點。

奧克泰士德國原裝進口，食品級過氧化氫 銀離子復合型殺菌消毒劑，銀離子作為人體組織密切相關(guān)的活性催化中心元素，因其安全無害，成為新一代安全環(huán)保綠色的殺菌產(chǎn)品，協(xié)同過氧化氫，大幅度提升殺菌活性，效果比普通增加百倍左右。在較低的使用濃度下就可起到殺菌抑菌的作用，降低了使用成本，并且不會對蔬菜組織造成不良的影響，使用時無色、無氣味，殘留檢測合格，符合食品安全要求，進入國內(nèi)市場以來得到廣泛關(guān)注，為新一代生鮮蔬菜的食品安全保駕護航！