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涼粉晶瑩透亮，滑爽筋道，品種繁多，常見的有豌豆制成的白涼粉，蕎麥制成的褐涼粉，扁豆、黃豆、蠶豆制成的黃涼粉，綠豆制成的綠豆粉，沙米制作的沙米粉，洋芋淀粉制成的白涼粉等，食時可切成薄片細條，或一寸見方的大丁，有的還用旋子旋成面條狀，可拌可炒可涮，是人們喜愛的小吃。傳統(tǒng)做法是在鍋內燙煮，煙熏火燎不衛(wèi)生，工作量比較大且生產(chǎn)效率低，難以滿足市場消費需求。天陽涼粉機是借鑒傳統(tǒng)制作方法的熟化工藝革新而成的一種省工省時的淀粉熟化食品機械。天陽涼粉機由電熱蒸箱，自動溫控裝置，原料推進器和出料頭組成，生產(chǎn)時通過儀表自動控制加熱蒸箱內的水，達到淀粉漿的熟化溫度后，把加水和好的淀粉漿倒入機器內，使淀粉漿在一定的溫度下攪芡糊化后，經(jīng)絞龍推進器推到不同形狀的容器內冷卻定型即為涼粉，可以涼拌，也可以煎著吃。

天陽涼粉機采用220V電源2.2或3KW電機帶動,每小時生產(chǎn)40-50公斤鮮品。天陽涼粉機功能全產(chǎn)品多，更換不同的模具或機頭可以生產(chǎn)涼皮、粉皮、東北大拉皮、酸辣粉、苕粉、肥羊粉、川粉、米豆腐、年糕、馇條、米線、碗團、扒糕等，使機器生產(chǎn)不受季節(jié)限制，四季都有生意做。天陽涼粉機技術參數(shù)：型號6FT-60，電機220V1440轉2.2KW，外型尺寸：1200*480*1150mm，重量65公斤，價格：單加熱器3460元，雙加熱器3600元/臺，不銹鋼型5800元，6FT140B型，占地：2平方，人工：2人，適用動力7.5KW，產(chǎn)量180-200公斤/小時，重量120公斤，外型尺寸140*48*125cm，價格普通型4176元/臺，不銹鋼型7800元（不含電機和運費）。