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火龍果，一種老少皆宜的水果，口感好，味道香甜，更具有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，集水果、花蕾、蔬菜、優(yōu)點(diǎn)于一身。不但營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特，且很少有病蟲害，幾乎不使用任何農(nóng)藥都可以正常生長(zhǎng)，故又有霸王花之稱。

  火龍果的果肉幾乎不含果糖和蔗糖，糖分以葡萄糖為主，這種天然葡萄糖，容易吸收，適合運(yùn)動(dòng)后食用;因此是一種綠色、環(huán)保果品和具有必定療效的保健養(yǎng)分水果。

  為了方便食用、攜帶及保存時(shí)間更久，金凱火龍果熱泵烘干機(jī)再出新招，讓火龍果直接烘干成果干。火龍果片具體烘干工藝流程：原料選擇→清洗→切片→護(hù)色、硬化漂燙→脫氧喉味、烘干回軟→果干包裝 

  金凱火龍果片熱泵烘干過程:

  01.先將火龍果橫切成厚度為0.6-1cm的果片;

  02.為防止變色和減少維生素C的損失，要及時(shí)對(duì)火龍果片進(jìn)行護(hù)色及硬化;

  03.將硬化后的火龍果片進(jìn)行一下漂燙之后再冷卻;

  04.火龍果片如不適當(dāng)處理會(huì)有較多的癢喉嚨味，這會(huì)影響火龍果脯的口感，所以要利用檸檬酸輔以適當(dāng)?shù)氖雏}在一定的溫度下處理1-3小時(shí)以消除脫癢喉味;

  05.將擺放平衡好的火龍果片推進(jìn)烘干房。火龍果片在烘干過程時(shí)，烘干房?jī)?nèi)要注意，使火龍果片受熱均勻。設(shè)置好火龍果片烘干機(jī)的溫度、濕度等參數(shù)及烘干模式，溫度不宜過高，這會(huì)使色澤與口感越發(fā)差勁。因此一般設(shè)置在55℃-75℃烘干15-20小時(shí)的效果會(huì)更好，直至果干含水量在10%-15%左右。

  金凱熱泵火龍果片烘干過程可分4個(gè)階段完成：

  階段1：溫度設(shè)定在60℃，濕度設(shè)定35%，模式為烘干+排濕，烘焙時(shí)間為2小時(shí)

  階段2：溫度65℃，濕度設(shè)定25%，模式選擇烘干+排濕，烘制8小時(shí)左右;

  階段3：溫度提升到70℃，濕度設(shè)定15%，模式采用烘干+排濕，烘焙時(shí)長(zhǎng)8小時(shí);

  階段4：溫度設(shè)定為60℃，濕度設(shè)定10%，連續(xù)除濕模式烘焙1小時(shí)左右，烘干完成后待回軟即可包裝入袋。