哪些屬于上等蜂蜜?上等蜂蜜的品種有哪些? |
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蜂蜜大家都有所了解,市場(chǎng)上的蜂蜜質(zhì)量有好有壞,大家當(dāng)然都想買質(zhì)量好的蜂蜜,也就是上等蜂蜜,那哪些屬于上等蜂蜜呢?![]() 要區(qū)分哪些蜂蜜是上等蜂蜜有兩個(gè)關(guān)鍵點(diǎn),首先一點(diǎn)就是含水量,蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,經(jīng)過充分釀造而成,通常經(jīng)過7~15天的釀造才能完全成熟,在釀造過程中,小蜜蜂會(huì)不斷地煽動(dòng)翅膀蒸發(fā)花蜜中過多的水分,使含水量從60%降低到20%左右,上等蜂蜜也經(jīng)過充分釀造,含水量一般在20%以下,波美度比較高。 ![]() 第二點(diǎn)就是蜂蜜中的營(yíng)養(yǎng)成分,上等蜂蜜經(jīng)過充分釀造,其中含有豐富而全面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),包括豐富的葡萄糖、果糖、氨基酸、礦物質(zhì)、活性酶以及維生素等180多種營(yíng)養(yǎng)成分,這些成分可以幫助身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng),促進(jìn)身體的新陳代謝和血液循環(huán),促使內(nèi)分泌平衡,在一定程度上增強(qiáng)身體抵抗力,對(duì)身體有很多好處。 ![]() 另外上等蜂蜜由于含水量比較低,同時(shí)又含有酸性物質(zhì)和高濃度糖類物質(zhì),所以具有較強(qiáng)的殺菌作用,能夠抑制多種細(xì)菌的生長(zhǎng)和繁殖,即使在常溫下也能夠保存比較長(zhǎng)的時(shí)間。不過雖然知道上等蜂蜜是什么樣子的,也不能準(zhǔn)確地挑選出上等蜂蜜,田野牧蜂提醒大家,判斷蜂蜜的質(zhì)量最準(zhǔn)確的方法是經(jīng)過精密設(shè)備檢測(cè),因此選擇蜂蜜時(shí)最好選擇經(jīng)過專業(yè)理化指標(biāo)檢測(cè)合格的蜂蜜。 |
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