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蜂蜜波美度對照表,蜂蜜波美度與水分的關(guān)系?
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  關(guān)于波美度經(jīng)常購買蜂蜜的朋友肯定聽說過一些,波美度是表示溶液濃度的一種方法,把波美比重計浸入所測溶液中,得到的度數(shù)就叫波美度,那蜂蜜波美度對照表是什么樣呢?

  蜂蜜波美度簡單理解就是蜂蜜的濃度,是蜂蜜濃度的三種表示方法之一,國際通用單位是波美度,此外還有含水量和含糖量,它們之間可以自由換算,蜂蜜的波美度越高,含水量就越低。田野牧蜂介紹,一般來說溫度對于蜂蜜波美度的影響最大,所以標準濃度是以氣溫20攝氏度為準,一級波美度:42度以上,含水量19%;二級波美度:41度以上,含水量21%;三級波美度:40度,含水量23%;四級波美度:39度,含水量25%。

  蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物,經(jīng)過充分釀造而成的甜物質(zhì),純正蜂蜜由于經(jīng)過7~15天的充分釀造,蜂蜜的波美度比較高,含水量比較低,在20%以下。優(yōu)質(zhì)的蜂蜜波美度都很高,水白蜜波美度達到42.5,含水量也很低,是優(yōu)質(zhì)的洋槐蜜,具有潤腸通便、去火潤燥的作用。

  當然波美度還受到很多因素的影響,蜜種、地理區(qū)域、季節(jié)等,有些時候在夏天,即使是純正蜂蜜看起來也會比較稀,有些消費者就會覺得蜂蜜質(zhì)量不好,波美度比較低,含水量很高,其實并不是蜂蜜的問題,而是受到了季節(jié)的影響。

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