| 蜂蜜時(shí)間久了為什么會(huì)有白色?蜂蜜放時(shí)間長(zhǎng)了還能吃嗎? |
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濟(jì)南嘉葉原經(jīng)貿(mào)有限公司
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作為資深的懶癌患者，小編是能不動(dòng)彈就不動(dòng)彈，買東西也是多買一些囤著，省的經(jīng)常出門買。蜂蜜這種可以長(zhǎng)期保存的食品，小編當(dāng)然是囤囤囤!但是時(shí)間久了，發(fā)現(xiàn)蜂蜜出現(xiàn)了白色的絮狀物這是怎么回事呢? 這種情況大家的生活中是不是也遇到過(guò)呢?不用多想，這并不是蜂蜜出現(xiàn)了質(zhì)量問(wèn)題，也不是蜂蜜中摻有了白糖，這和蜂蜜自身的物質(zhì)是有一定關(guān)系的。蜂蜜的主要物質(zhì)就是葡萄糖和果糖，它們?cè)诜涿鄣臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中占據(jù)了很大的比重。這些白色的東西就是葡萄糖搞出來(lái)的，葡萄糖具有容易結(jié)晶的特性，它就像一個(gè)調(diào)皮的孩子，只要條件適宜，它就會(huì)不斷的運(yùn)動(dòng)，這些葡萄糖小結(jié)晶核會(huì)彼此鏈接起來(lái)，緩慢下降，這也是大家看到的白色物質(zhì)。  結(jié)晶是蜂蜜的特性，就像水結(jié)冰一樣，改變的只是外表形態(tài)，內(nèi)在的東西依舊沒(méi)變。大家不用擔(dān)心，依舊還是可以放心食用的。結(jié)晶蜜的口感也是別有一番滋味的，大家千萬(wàn)不要為了將其化開，就采用高溫加熱哦!那樣你將得不償失，別怪小編沒(méi)有提醒你。  為什么不建議大家高溫解熱結(jié)晶蜜呢?主要是因?yàn)榉涿酆械幕钚晕镔|(zhì)懼怕高溫，遇到高溫會(huì)喪失營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。所以田野牧蜂提醒大家大家千萬(wàn)不要高溫加工結(jié)晶蜜哦。結(jié)晶較少的，等溫度升高時(shí)自己就化開了。 |
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