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長(zhǎng)壽果又名碧根果、美國(guó)山核桃，薄殼山核桃，長(zhǎng)山核桃。為胡桃科落葉喬木胡桃的果實(shí)是全世界17種山核桃之易剝開(kāi)，果仁大而酥香，是上等的堅(jiān)果，能補(bǔ)腎健腦，補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā).據(jù)科學(xué)測(cè)定，每公斤碧根果仁相當(dāng)于 5 公斤雞蛋或 9 公斤鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每100 克碧根果仁可產(chǎn)生 670 千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的一倍。所以說(shuō)碧根果是不可多得的美味干果。營(yíng)養(yǎng)美味，尤其適合兒童孕婦吃。長(zhǎng)壽果營(yíng)養(yǎng)極為豐富，除含有40-50%的油脂外 ，還含有蛋白質(zhì)、纖維素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵及維生素b1、c、e等。核桃中所含脂肪使得主要成分是亞油酸甘油酯，食后不但不會(huì)使膽固醇升高，還能減少對(duì)膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。長(zhǎng)壽果中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，常食用有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智的作用。李時(shí)珍說(shuō)，長(zhǎng)壽果能“補(bǔ)腎通腦，有益智慧”.將長(zhǎng)壽果與冰糖共搗成泥，密藏罐中，每日取兩勺，開(kāi)水沖飲，那沖后浮起的一層白色液體，便是補(bǔ)腦強(qiáng) 的“長(zhǎng)壽果”。

美國(guó)山核桃，又名碧跟果、長(zhǎng)壽果，為胡桃科落葉喬木胡桃的果實(shí)，世界四大干果之一。可食部分為其果仁，狀如人腦。
核桃營(yíng)養(yǎng)極為豐富，除含有40—50％的油脂外，還含有蛋白質(zhì)、粗纖維、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵及維生素b1、b2、c、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亞油酸甘油脂，食后不但不會(huì)使膽固醇升高，還能減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。這些油脂還可供給大腦基質(zhì)的需要。核桃中所含的微量元素鋅和錳是腦垂體的重要成分，還有美容,
治療神經(jīng)衰弱等功效,常食有益于腦的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有健腦益智作用。

中醫(yī)自古就把核桃稱為“長(zhǎng)壽果”，認(rèn)為核桃能補(bǔ)腎健腦，補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)。北京中醫(yī)藥大學(xué)養(yǎng)生室教授張湖德說(shuō)，核桃適合腦力工作者，尤其是白領(lǐng)女性吃，因?yàn)檫@部分人往往用腦過(guò)度，很耗傷心血，常吃核桃能夠補(bǔ)腦，改善腦循環(huán)，增強(qiáng)腦力。同時(shí)還有烏發(fā)、使皮膚光潤(rùn)的作用。

長(zhǎng)壽果選用上等的長(zhǎng)壽果為原料,采用傳統(tǒng)加工工藝,加之現(xiàn)代流行口味,具有易剝,香脆可口,留香持久,且好吃看的見(jiàn),使您在品嘗是既方便又衛(wèi)生而不失雅觀.是休閑,娛樂(lè)的健康食品.