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大豆表面光滑，無(wú)皺皮，豆皮 等閑不脫落，手觸摸有松動(dòng)感，豆瓣內(nèi)表面略有塌陷，手指掐之易斷，斷面無(wú)硬心。

煮漿煮漿的溫度應(yīng)控制在97攝氏度以上，保持3分鐘左右，加3%消泡劑，加熱要平均，當(dāng)漿的溫度達(dá)到 75 攝氏度時(shí)，即可進(jìn)行點(diǎn)漿工作。

用途：制作豆腐皮 仿手工豆腐皮機(jī)二人操縱,日產(chǎn)可達(dá)1噸.能制出超薄型(0.4-2MM)的豆腐皮,并且產(chǎn)品彈性大,高蛋白,低膽固醇,純綠色自然食物。

（1）輸送機(jī)(澆注機(jī)長(zhǎng)4.5米帶電機(jī))槽鋼骨架.滾筒.一人操縱.自動(dòng)上料.薄厚寬度可調(diào)節(jié).

(2)脫皮機(jī)(剝皮機(jī),也可卷布一次解包)每小時(shí)剝200KG.

(3)專用攪腦機(jī)(帶電機(jī)).

(4)折疊機(jī)。各種規(guī)格的豆腐皮出產(chǎn)用布,適合手工,機(jī)械等多種出產(chǎn)形式! 

豆腐皮潑皮機(jī)功能先容：仿手工豆腐皮機(jī)潑皮性能夠自己剝皮、自動(dòng)卷布、自動(dòng)洗布、自動(dòng)倒布。根據(jù)用戶反饋要求更進(jìn)一步加以改進(jìn)型仿手工豆腐皮機(jī)研制成功衛(wèi)生,安全,自動(dòng)化程度高,為城鄉(xiāng)中小投資者提供一個(gè)真正的賺錢機(jī)會(huì)。用量一般是豆?jié){0.25-%0.5%。

我廠推出新型仿手工豆腐皮機(jī),出產(chǎn)線,潑皮,壓榨,剝皮操縱,具有攪拌潑腦,傳送折疊,壓制卷布,自動(dòng)壓榨,自動(dòng)剝皮等流水功課功能,獨(dú)占的刮腦器,可實(shí)現(xiàn)薄厚隨時(shí)調(diào)節(jié),適應(yīng)不同地區(qū)的消費(fèi)需求。

仿手工仿手工豆腐皮機(jī)帶有往復(fù)式同步潑腦系統(tǒng)，單布往復(fù)式同步鋪布系統(tǒng)，保證同手工潑腦所作的豆腐皮一樣，而且配有獨(dú)有的電子控制自動(dòng)刮腦系統(tǒng)，保證潑腦刮腦同步進(jìn)行。

  仿手工仿手工豆腐皮機(jī)帶有包布下落過(guò)程，電子眼自動(dòng)監(jiān)控系統(tǒng)，自動(dòng)調(diào)整潑腦后包布上下升降，可保證產(chǎn)品部分流腦，保持豆腦的含水性，同時(shí)完全可以保證可以制厚薄不同的豆皮，千張，百葉，素雞，豆腐干等多種豆制品的需要，

  帶有兩臺(tái)自動(dòng)升降電子控制壓皮機(jī)，可以使壓制的豆腐皮速度更快

 豆腐皮機(jī)工藝流程和介紹

前期工藝：選料-浸泡-磨漿-煮漿-點(diǎn)腦。

后期豆腐皮機(jī)制作工藝：

1.通過(guò)打腦潑片機(jī)進(jìn)行破腦、潑片作業(yè)；

2.通過(guò)傳送帶進(jìn)行濾水；

3.通過(guò)折疊機(jī)漿潑好的豆腐皮折疊好，（目的：便于后期的壓制）；

4.通過(guò)壓榨機(jī)將折疊好的豆腐皮里的水分充分榨出；

5.通過(guò)剝皮機(jī)漿豆腐皮和包布分離揭下；

6.整理制作好的豆腐皮。

豆腐皮機(jī)介紹：

豆腐皮機(jī)均有四部分構(gòu)成：自動(dòng)打腦潑皮機(jī)、傳送折疊機(jī)、壓榨成型機(jī)、自動(dòng)剝皮機(jī)！

豆腐皮機(jī)具有以下特點(diǎn):

1.自動(dòng)生產(chǎn),效率高,安全衛(wèi)生;口感細(xì)膩,保有令人回味無(wú)窮的大豆清香;

2.制作快,成張性好,不碎不破,無(wú)裂紋,易于加工,包菜打結(jié)（如占醬肉絲包皮）;

3.制品質(zhì)感好,色澤金黃,薄如紙,軟如糯,入口軟酥 ;

4.制品油香十足,營(yíng)養(yǎng)豐富,易于保存.大豆食品養(yǎng)人,特別是含有豐富的大豆黃酮,所以常吃大豆食品記憶力好,易健腦強(qiáng)身 ;

5.制品一改傳統(tǒng)單一石膏或鹵水點(diǎn)漿,制作簡(jiǎn)單,易掌握,且不含任何化學(xué)合成色素!

6.所生產(chǎn)的豆腐皮薄厚均勻，厚薄可調(diào)（0.2-3毫米）韌性好，疊起來(lái)用手摔不爛，口感好，不論涼拌小菜，煎炒，打湯，燴菜，均是美味佳肴，保持了傳統(tǒng)優(yōu)質(zhì)豆腐皮的口感和風(fēng)味.

效益分析

豆腐皮機(jī)由二人操作，日產(chǎn)量1500斤，每斤大豆生產(chǎn)1—1.6斤，豆價(jià)2元/斤，皮價(jià)2.7元/斤，每斤大豆加工后得純利潤(rùn)0.7元，按日產(chǎn)1000斤計(jì)算可獲利700元（豆渣可抵工資與電費(fèi)）。機(jī)不可失，時(shí)不再來(lái)；抓住機(jī)會(huì)，改變一生；失去機(jī)會(huì)，遺憾終生。

1.集市批發(fā)銷售。

2.風(fēng)味食品送批發(fā)部、超市、商店、酒店等銷售。

3.送工廠、學(xué)校、機(jī)關(guān)、部隊(duì)等直銷。