腐竹油皮機 多功能豆皮機 便捷操作油豆皮機豆腐皮機生產(chǎn) |
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價格:3000 元(人民幣) | 產(chǎn)地:山東曲阜 |
最少起訂量:1臺 | 發(fā)貨地:山東曲阜 | |
上架時間:2019-05-24 15:54:05 | 瀏覽量:330 | |
曲阜市環(huán)昌機械制造有限公司
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經(jīng)營模式:生產(chǎn)加工 | 公司類型:私營有限責任公司 | |
所屬行業(yè):食品生產(chǎn)機械 | 主要客戶:全國 | |
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聯(lián)系人:陳莉環(huán) (小姐) | 手機:13053721579 |
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傳真: |
郵箱:1716166828@qq.com | 地址:曲阜濟寧曲阜市魯城街道盛果寺村 |
腐竹油皮機 多功能豆皮機 便捷操作油豆皮機豆腐皮機生產(chǎn)
半自動腐竹油皮機的制作流程
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜。去皮是為了保證色澤黃白,提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。根據(jù)季節(jié),氣溫決定泡豆時間:春秋泡1~2小時,冬季3~4小時為宜。水和豆的比例為1∶3,手捏泡豆鼓漲發(fā)硬,不松軟為合適。 3.磨漿濾漿。用石磨或鋼磨磨漿均可,從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子,10公斤水),磨成的漿汁采用濾漿機過濾后,以手捏豆渣松散,無漿水為標準。
4.煮漿。加熱到100~102℃即可。
5.成型、提取腐竹。熟漿過濾后加熱到70~85℃左右,約4~7分鐘就可起一層油質(zhì)薄膜(油皮),提取時用手旋轉(zhuǎn)成柱形,掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘干。腐竹成型后要烘干。溫度達73~80℃,經(jīng)過4~7小時,待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
7.回軟。烘干后的腐竹,如果直接包裝,破碎率很大,所以要經(jīng)回軟處理。但要注意噴水量要小,一噴即過。
8.成品包裝。成品腐竹,其外觀為淺黃色,有光澤,枝條均勻,有空心無雜質(zhì)。 ![]() ![]() ![]() ![]() 腐竹油皮機 多功能豆皮機 便捷操作油豆皮機豆腐皮機生產(chǎn) |
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