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通常大家印象里的蜂蜜是呈液體狀，比較粘稠的，而有些人買的蜂蜜是凝固的，像豬油一樣，那像豬油一樣的蜂蜜是真蜂蜜嗎?

蜂蜜像豬油一樣是蜂蜜結(jié)晶后的一種存在狀態(tài)，蜂蜜具有結(jié)晶的特性，是一種正常的物理現(xiàn)象，根據(jù)蜂蜜的種類不同，結(jié)晶后的顏色也存在一些差異，剛從巢脾內(nèi)取出的蜂蜜大多數(shù)都呈現(xiàn)液體狀，蜂蜜結(jié)晶受到很多因素影響，由于葡萄糖含量、蜜種、含水量等因素，有容易結(jié)晶的蜂蜜，也有不容易結(jié)晶的，有些結(jié)晶的蜂蜜就會(huì)形成像豬油一樣的狀態(tài)，這種情況椴樹蜜中比較常見。

田野牧蜂的紫椴白蜜潔白晶瑩，有動(dòng)物油脂一般的光澤，口感細(xì)膩，有果香味道，清潤爽口，入口即化，具有很好的調(diào)理身體的作用。紫椴白蜜中含有豐富的葡萄糖、磷、鈣，能調(diào)節(jié)和滋潤神經(jīng)系統(tǒng)，同時(shí)還含有鎂元素，能鎮(zhèn)定、緩解情緒，對(duì)于失眠，睡眠質(zhì)量差的人很適合，在睡前喝一杯紫椴白蜜蜂蜜水，有助眠安神的作用，可以使身體更好的休息。

最后還是要提醒大家，市場上的蜂蜜存在造假現(xiàn)象，結(jié)晶蜜也不能避免，所以購買蜂蜜時(shí)，要注意蜂蜜質(zhì)量，謹(jǐn)慎購買，避免假蜂蜜危害身體健康，還是要選擇有權(quán)威機(jī)構(gòu)認(rèn)證的，經(jīng)過三方檢測的優(yōu)質(zhì)蜂蜜。