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批發(fā)金門高粱酒、八八坑道、玉山茅臺酒、金門古寧頭高粱酒尚島高粱酒、臺金隆高粱酒等臺灣名酒 1-5-9-8-5-8-5-0-8-2-8

108年109年110年端節(jié)秋節(jié)配售3節(jié)用酒金門高粱酒53度1000毫升

產(chǎn)地：臺灣

規(guī)格：1000毫升

酒度：53度

單位：6瓶

    一般醬香型的白酒都需要經(jīng)過長時間的存儲，發(fā)生一些物理和化學上的變化，口味才能變得更加濃香。在陳釀之時，密封的容器能夠將酒精中的香味更好地凝聚，釀制過程中，醬香型白酒類所含有的各種成分都經(jīng)過了一系列復雜的化學反應，使得口味變得。另外，在白酒的釀造過程中，白酒中所含有的一些辛辣味和刺激性成分也會被逐漸揮發(fā)掉，使得白酒的口味更加柔和。其原理類似于艾葉經(jīng)過長時間存放，所含有的揮發(fā)油能夠被不斷揮發(fā)，使得艾葉的功效越來越顯著一樣。
這種釀制過程也就說明不是所有的白酒，通過長時間的存儲都能得到更好的口感，比如清香型白酒，清香型白酒的成分已經(jīng)被揮發(fā)得差不多了，各種化學反應也趨于飽和，再經(jīng)過長時間發(fā)酵或者存放，只能使清香型白酒的口感不斷變差，這樣的酒就不適合長時間存放

。

白酒能否長時間存放，還要看白酒的度數(shù)。細心觀察白酒的保質期便能發(fā)現(xiàn)，超過10度以上的白酒是沒有標注保質期的，因為這類白酒中存在的菌類物質幾乎沒有，也不會變質腐敗。而白酒度數(shù)在10度到32度之間，盡管沒有標注保質期，但也不適合長時間存放，因為這樣的白酒存放時間過長反而會影響白酒的口感，并且會使得白酒中所含有的養(yǎng)分逐步流失。