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水分較低的稻谷則可儲藏在較高的環(huán)境溫度中。因此，稻谷安全儲藏水分是相對的，不是的。根據(jù)各地保糧經(jīng)驗，初步歸納出稻谷的相對安全水分（表7-1）。
217. 34. 糙米內(nèi)部主要組分比例各占多少？;
218. 在稻粒的全部重量中，稻殼約占18～20%，糙米則占80～82%。糙米各個組成部分的重量比大致是：果皮為1～2%，種皮和糊粉層為4～6%，胚為2～3%，胚乳為89～94%。胚部的各組成部分占全粒重量的比例大致是：外胚葉為0.26%，胚根鞘為0.18%，胚芽為0.34%，胚根為0.18%，盾片為1.18～1.4%。
219. 從上可以看出，糙米中以胚乳所占比例，一般在90%以上。特別是糙米經(jīng)過碾白、去掉糠層和胚部成為白米后，幾乎全為胚乳。因此說，胚乳是構(gòu)成糧食的主體。胚部所占比重很小，但它是生命活動旺盛的部分，變質(zhì)、生霉總是先由胚部開始。糠層含有較多的油和可溶性物質(zhì)，儲藏時也不穩(wěn)定，所以精度高的大米儲藏穩(wěn)定性較好。;
220. 35. 糙米的儲糧特點是什么？
221. 與稻谷相比，糙米沒有稻殼，但還有果皮、種皮、糊粉層、胚及胚乳等組織結(jié)構(gòu)和生命活力，孔隙度比稻谷的要小。由于失去稻殼的保護(hù)，糙米富含營養(yǎng)的果皮及內(nèi)部組織直接暴露在外面，又具有完整的胚，呼吸旺盛，如果儲藏方式不適宜，很容易受到蟲霉侵蝕，水分又較稻谷高，所以要比稻谷更難保管，耐藏性更差。特別是經(jīng)歷夏季高溫，糧食陳化明顯，脂肪酸值升高，發(fā)芽率下降，酶活性降低。;
222. 36. 為何要儲存糙米？
223. 從儲藏穩(wěn)定性來看，稻谷高于糙米，糙米高于大米
④做好糧堆周圍和糧堆衛(wèi)生，破壞害蟲生存環(huán)境，預(yù)防蟲害發(fā)生
33. 稻谷的安全水分為多少？
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⑷檢查糧情測控系統(tǒng)：糧情測控系統(tǒng)安裝應(yīng)符合《直屬儲備庫糧情測控系統(tǒng)技術(shù)質(zhì)量要求》，在正式裝糧之前要進(jìn)行空倉檢測調(diào)試。布置測溫電纜的間距不大于5m，垂直方向點距不大于2m，在糧面下、靠墻壁和距地坪30～50cm處必須設(shè)置測溫點。
倉墻增加保溫層，平房倉可在空肋墻中直接充填聚苯板隔熱水分在9～12%，可加強(qiáng)檢查作短期存放，及時干燥降水后才能入倉長期儲藏。另外，油菜籽在儲藏過程中要以散裝為主，結(jié)合通風(fēng)散熱，以保安全。;
295. ⑶應(yīng)急措施。梅雨季節(jié)收獲的油菜籽水分很高又無法晾曬時，可采用密閉缺氧儲藏和密閉化學(xué)儲藏。前者是依靠自身和微生物強(qiáng)烈呼吸，將氧氣迅速消耗，產(chǎn)生高濃度的二氧化碳，生物的生命活動，達(dá)到不生芽、不發(fā)熱、不霉變和降低糧溫的效果
⑺凡不影響倉房建筑和工作的庫區(qū)如昆明直屬庫、柳州國儲庫，可種植爬墻虎或桿高冠大植物，以降低陽光對倉體的直接照射。;
565. 為了提高倉房的隔熱能力，要選用導(dǎo)熱系數(shù)比較小的材料，如膨脹珍珠巖、玻璃絲棉、發(fā)泡聚氨酯、聚苯乙烯泡沫塑料等，并要注意材料層的排列，采用多層材料組合的吊頂，從而發(fā)揮各層材料的特性。如果復(fù)合結(jié)構(gòu)的內(nèi)側(cè)采用適當(dāng)厚度的重質(zhì)材料或用輕質(zhì)材料夾芯，則能進(jìn)一步提高其熱穩(wěn)定性。采用新型節(jié)能冷光源替代白熾燈照明，也能減少倉內(nèi)的溫升。
566. 2.3.3 倉房應(yīng)具備既密閉又通風(fēng)的性能
567. 倉房通風(fēng)、密閉的性能對安全儲糧十分重要，門窗開啟通過自然或強(qiáng)制通風(fēng)可以促進(jìn)糧堆氣體交換，降溫散濕，防止儲糧發(fā)熱霉變。;
568. 降倉溫通風(fēng)是倉房日常管理中，尤其是低溫儲糧管理中的一項操作較為頻繁、辛苦，經(jīng)常需要在半夜開機(jī)，倉窗的自動開關(guān)是實現(xiàn)降倉溫自動操作的關(guān)鍵步驟，對延緩糧溫上升速率、提高工作效率、降低勞動強(qiáng)度意義重大，而且改造投入不是很大，功效卻較為明顯，現(xiàn)有多個糧庫進(jìn)行改造。
569. 實現(xiàn)糧堆通風(fēng)的自動控制，還需要增加進(jìn)風(fēng)口的自動控制裝置與固定通風(fēng)機(jī)，現(xiàn)只有少數(shù)糧庫的個別倉房實現(xiàn)了此功能，而每年的有限次數(shù)通風(fēng)操作和投資費用較大的原因限制了在大多數(shù)糧庫的推廣。;
570. 倉房具有良好的氣密性，對糧食保管、氣調(diào)儲藏或熏蒸殺蟲都有利，既可以減少糧食與外界空氣接觸，避免外溫外濕的影響和害蟲感染，使倉內(nèi)糧溫、水分維持穩(wěn)定狀態(tài)
其中基本風(fēng)壓w取青島地區(qū)1m的高層建筑1年一遇的風(fēng)壓值.7kN/m2；風(fēng)壓高度變化系數(shù)s取地面粗糙度D類（密集城市社區(qū)）的系數(shù)1.27；局部風(fēng)壓體型系數(shù)z負(fù)風(fēng)壓區(qū)對墻角邊取-1.8；高度1m處的陣風(fēng)系數(shù)墻面取1.78。wk=1.781.81.27.7=2.85(kN/m2)而膠粉聚苯顆粒漿料與聚苯板的粘結(jié)強(qiáng)度為.1MPa，由此可知抵抗風(fēng)壓（負(fù)風(fēng)壓）的安全系數(shù)K＝1/2.85＝35，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于一般安全系數(shù)2倍的要求。
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