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北京散裝食品經(jīng)營許可證如何進行審批  李軒潔 I89II744O94

作為中國最大的城市之一，北京的食品經(jīng)營許可正辦理流程一直處于全國領先地位。作為一名食品經(jīng)營者，了解北京食品經(jīng)營許可正辦理流程是至關重要的。下面，我們將為您詳細介紹北京食品經(jīng)營許可正的辦理流程；經(jīng)典世紀—李軒潔。

散裝食品經(jīng)營許可正的辦理條件：

1：具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場所，且這些場所應保持環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。

2：配備與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的設備或者設施，包括消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。

3：有食品安全專業(yè)技術人員、管理人員，并制定保證食品安全的規(guī)章制度。

4：設備布局和工藝流程應合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物。

辦理所需時間：

1、遞交材料后，大概5個工作日出審批結(jié)果。

2、在材料齊全的情況下，現(xiàn)場核查時間大約為20個工作日，如果是自己申請的話，要跑好幾趟。

3、辦理食品經(jīng)營許可正需要一定的時間，在一般情況下，受理、現(xiàn)場核查、審查審批、發(fā)證需要10個工作日。

4、食品經(jīng)營許可正一般只需辦理一張，不過有幾種情況需要同時辦理幾張：一是辦食品流通許可正；二是辦餐飲服務許可正；三是辦小餐飲登記證。

對應的食品證范圍不一樣，經(jīng)營面積不一樣，食藥監(jiān)針對的后廚裝修要求也不一樣，具體要求如下：

后廚面積要求：

實際使用面積150㎡及以下，后廚不得小于實際面積的1/4

實際使用面積150-500㎡，后廚不得小于實際面積的1/5
實際使用面積大于500㎡，后廚不得小于實際面積的1/6

另實際使用面積大于500㎡的，需要有單獨的粗加工間，粗加工間需要10㎡以上

①自制飲品：
三連池+1個水池；需要吊頂，消毒柜，凈水設備，面積不能低于6㎡。

②熱食類制售：兩個三連池，消毒柜，吊頂，瓷磚（或防火類材質(zhì)）若面積不夠 可以批 熱食類制售（限X食）但需要10㎡以上

③散裝食品（不含熟食）：一個水池+擺熟食的架子；

④散裝食品（含熟食）：三連池，吊頂，操作臺，紫外線消毒燈，空調(diào)，出餐口（后廚面積：至少4-6㎡）

⑤冷食類制售/糕點類制售：三連池，吊頂，操作臺，紫外線消毒燈，空調(diào)，出餐口，自動閉合門，需要單獨的二次更衣間，另出餐口和進餐口不能在同一個方向（后廚面積：至少4-6㎡）