| 混合面粉成分分析/配方鑒定/原料化驗(yàn) |
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價(jià)格：4000 元(人民幣) | 產(chǎn)地：成都 |
| 最少起訂量：1個(gè) | 發(fā)貨地：成都 | |
| 上架時(shí)間：2025-04-01 09:38:34 | 瀏覽量：61 | |
成都中科溯源檢測(cè)技術(shù)有限公司
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| 經(jīng)營(yíng)模式：商業(yè)服務(wù) | 公司類型：私營(yíng)有限責(zé)任公司 | |
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混合面粉就是把筋道不同或其他性能不同的面粉一起混合使用。 一、?原料? ?谷物類? 小麥、玉米、大麥、黑米、小米、燕麥等，提供淀粉和蛋白質(zhì)?。 ? 豆類? 黑豆、黃豆、綠豆、紅豆等，增加蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)含量?。 ? 其他? 蓮子、薏仁米、蕎麥等，補(bǔ)充膳食纖維和微量元素?。 二、?效果? ?營(yíng)養(yǎng)均衡?：多種谷物和豆類混合，提供全面的蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)?。 ?口感豐富?：不同原料的搭配，改善面粉的口感和風(fēng)味?。 ?健康益處?：富含膳食纖維，有助于消化和降低血糖?。 三、?成分? ?淀粉?：主要來(lái)源于谷物，提供能量?。 ?蛋白質(zhì)?：來(lái)自小麥、豆類等，增強(qiáng)面筋結(jié)構(gòu)?。 ?脂肪?：少量存在于谷物和豆類中?。 ?礦物質(zhì)和維生素?：如鐵、鈣、維生素B等，來(lái)自多種原料?。 四、?配方? ?十六谷混合面粉? 黑豆、黃豆、綠豆、紅豆、黑米、大米、小米、香米、蓮子、薏仁米、蕎麥、燕麥、大麥、玉米、高粱米、江米?。 ? 三合面餅子配方? 玉米面150克、黃豆面50克、白面150克、開(kāi)水180克、涼水80克、酵母5克?。 ? 中筋面粉替代配方? 高筋面粉與低筋面粉按1:1混合，或高筋面粉與玉米淀粉按4:1混合?。 五、?分析儀器? ?顯微鏡?：觀察淀粉粒的形態(tài)和大小?。 ?電子天平?：精確稱量原料和成分?。 ?色譜儀?：分析面粉中的蛋白質(zhì)和脂肪含量?。 ?紅外光譜儀?：鑒定面粉的化學(xué)成分?。 |
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